Recuperan variedad de calabaza ya extinta

Recuperan variedad de calabaza ya extinta

La calabaza cucurbita maxima se considera extinta desde (aproximadamente) el año 1800.

Esta variedad de calabaza, de origen americano, dejó de cultivarse cuando los colonos empezaron a ocupar las tierras que hasta entonces eran de las tribus indias Anishinaabe.

Recientemente, fueron encontradas varias semillas en la reserva india de Menominee, dentro de un pequeño recipiente. La datación por carbono estimó que estas semillas rondan los 850 años de antigüedad.

Ahora, a partir de estas semillas, se ha conseguido “revivir” esta variedad de calabaza, que ya ha empezado a cosecharse por varios granjeros de Estados Unidos y Canadá.

Los que la han probado describen su sabor como delicioso, con toques que recuerdan al melón, y muy carnosa.

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